Interior view of a modern dining area with wooden panel walls, red cushioned booth seating, and circular pendant lights, as a person walks past in motion blur

Empereur 20 – Elia

CADRE

Pour Elia, ncbham a été mandaté pour transformer en profondeur le restaurant, la cuisine et les espaces lounge déjà en place, sur une surface d’environ 370 m².

L’enjeu était de concevoir un cadre moderne et modulable, pouvant accueillir diverses activités telles que la restauration, le travail informel et les réunions, tout en assurant une transition harmonieuse entre les différents espaces.

L’un des points forts du projet consistait à renforcer la visibilité et l’interaction avec le paysage urbain, en tirant parti des grandes fenêtres existantes donnant sur le boulevard de l’Empereur.

Street view of a building façade with large arched windows revealing a warmly lit interior dining space; pedestrians and a cyclist blur by in motion.

Wide-angle shot of a contemporary cafeteria with light-colored walls, red bench seating, pale wood chairs, and geometric lighting fixtures.

Close-up of a corner seating area by tall windows, featuring red upholstered benches and small white round tables, softly lit by daylight.

Cozy corner in a dining area with a man working on a laptop at a table near a large window, under warm pendant lights and a soft ambient glow

APPROCHE CREATIVE

Les espaces existants comprenaient un restaurant, un espace de self-service, une cuisine, un foyer ainsi qu’un petit bureau attenant à une salle de premiers secours.

L’agencement manquait de logique, avec la cuisine et les blocs sanitaires positionnés au centre, créant une séparation physique entre le restaurant et le foyer, peu valorisé.

Le restaurant souffrait d’un manque de visibilité depuis l’entrée, avec une ambiance neutre et peu accueillante, ainsi qu’un mobilier répétitif de style « cantine » dépourvu d’identité.

Par ailleurs, la circulation autour de la zone de self-service posait problème, créant des files d’attente et perturbant le flux général.

Le projet de réaménagement visait à repenser ces espaces pour offrir un environnement plus harmonieux et fluide en :

- Optimisant la circulation.
- Créant des ouvertures pour favoriser la transparence et l’interconnexion entre les différents espaces.
- Améliorant la visibilité du restaurant depuis l’entrée, pour une expérience plus cohérente et accueillante.

Hand-drawn floor plan sketch of a restaurant space, showing labeled zones including Kitchen, Foyer, Passage, Self Service, and Restaurant, outlined in thick charcoal strokes on a white background.

Side-by-side comparison of two hand-drawn floor plans illustrating the existing (right) and projected (left) layouts of a restaurant space. The diagrams are color-coded to highlight zones such as Kitchen, Foyer, Passage, Self Service, and Restaurant, with the projected version also indicating spatial expansion.

Black and white image of a plain office hallway with closed wooden doors and tiled flooring

Wide-angle view of a bright dining area with integrated seating booths, red upholstered benches, wood paneling, and modern circular light fixtures on the wall and ceiling.

Close-up of a minimalist light ring fixture suspended above a light wooden table surrounded by red cube-like upholstered seats.

Reception or service counter in a softly lit interior with tiled flooring, wood paneling, and integrated lighting elements on the walls

Person sitting and reading in a cozy built-in booth area illuminated by a ring light, surrounded by red cushions and beige wooden panels

Implémentation & matérialité

Chaque espace a été pensé avec une attention minutieuse aux détails, en tenant compte de ses particularités et des contraintes techniques, tout en maintenant une approche globale pour unifier le tout en un ensemble cohérent et fonctionnel.

Pour le foyer, l’objectif était d’en maximiser l’usage en intégrant un mobilier sur mesure, conçu pour offrir un espace plus dynamique et modulable, propice aux interactions autour d’un café, aux discussions assises ou à des moments de tranquillité en solo. Parmi les ajouts majeurs, on retrouve un podium multifonctionnel, offrant une grande flexibilité pour des rassemblements informels ou des événements, ainsi qu’une série d’alcôves aménagées en espaces intimes et acoustiquement confortables, idéales pour des réunions en petit comité ou du travail informel.

Le restaurant a été agrandi en supprimant l’espace bureau et repensé pour devenir un lieu fonctionnel tout au long de la journée, offrant une variété de configurations d’assises et un nouvel espace lounge. L’ajout d’une zone lounge distincte a permis d’élargir encore davantage l’espace. Pour favoriser une meilleure fluidité et une impression d’ouverture, les couloirs de circulation ont été supprimés, rendant le restaurant visible depuis la zone des ascenseurs

La zone de self-service a également été repensée, tandis que la cuisine a été légèrement étendue pour en améliorer l’efficacité. Une séparation transparente mais tangible a été introduite entre le restaurant et la zone cuisine/self-service, permettant de diminuer les nuisances sonores tout en maintenant une connexion visuelle entre les deux zones.

La palette de matériaux privilégie des teintes naturelles et chaleureuses pour les finitions, apportant une sensation de simplicité et de douceur. Le design met l’accent sur la modularité en utilisant des formes géométriques épurées, que l’on retrouve dans des détails subtils comme le tressage en rotin, les panneaux en bois, ainsi qu’un choix minutieux d’éclairages : cercles, sphères et lignes. Ces caractéristiques s’harmonisent pour créer une ambiance chaleureuse tout en apportant des touches décoratives dans l’ensemble de l’espace.

Architectural floor plan of the Elia Empereur 20 project showing the layout of the kitchen, self-service area, restaurant, and foyer with labeled zones and furnishings, including an entry point from Boulevard de l’Empereur.

Dining space with long red-upholstered bench seating, white tables, and wooden chairs, adjacent to a large window and a separate work lounge area

Wall view featuring three vertical tube light sconces above a red bench, accompanied by round white tables and minimalist chairs.

Narrow workspace with a tall bar-style counter along a large window, pendant lighting overhead, and a person working in a soft seating zone

Central high table with wooden stools under a sculptural ring light, set against a backdrop of wood paneling and a digital screen.

Framed view of a dining area with red upholstered bench seating, light wood panels, and a modern globe pendant lamp.

Group of people seated at minimalist white tables and wooden chairs, enjoying a meal in front of large windows.

Self-service kitchen station with a blurred staff member in motion, stainless steel food displays and glass partition.

SELF-SERVICE & Kitchen design

Une mission complémentaire a été dédiée à la rénovation complète de la cuisine et de la zone de self-service, dans le but d’améliorer l’ergonomie et l’efficacité opérationnelle, tout en optimisant l’expérience utilisateur et en renforçant la durabilité.

La mise en visibilité du comptoir depuis le hall d’entrée a également constitué un point clé, visant à rendre l’espace plus accessible et attrayant.

L’aménagement et l’équipement de la cuisine ont été totalement repensés afin d’optimiser les conditions de travail, créer davantage d’espace de stockage et de répondre à l’afflux croissant d’utilisateurs, pouvant atteindre jusqu’à 100 personnes. Un système de compostage a été mis en place pour transformer les déchets organiques en compost réutilisable, en accord avec les objectifs de durabilité.

La zone de self-service a été repensée et agrandie afin d’optimiser la circulation, tandis que la cuisine a été légèrement étendue pour en améliorer la fonctionnalité. Une séparation transparente mais physique a été installée entre le restaurant et la zone cuisine/self-service, réduisant efficacement les nuisances sonores tout en préservant un sentiment d’ouverture et une connexion visuelle entre les deux espaces. Ces ajustements ont non seulement optimisé l’organisation de l’espace, mais ont aussi favorisé un flux plus fluide et intuitif, offrant des parcours plus larges et plus confortables pour les invités. Le design global met l’accent sur la fluidité des déplacements et l’accessibilité, créant ainsi une expérience culinaire agréable et harmonieuse, axée sur une offre alimentaire variée.

Par ailleurs, une zone de débarrassage simplifiée a été intégrée, visuellement séparée des espaces de restauration, afin de maintenir la fluidité et éviter toute perturbation.